Hledáš vlastní business?Staň se zmrzlinářem.
Od prvního nápadu až po první prodanou točenou zmrzlinu. Neučíme tě jen dělat zmrzlinu. Učíme tě, jak na ní postavit vlastní business.
Staň se zmrzlinářem není jen kurz. Je to cesta k vlastnímu podnikání.
Nemusíš mít statisíce na rozjezd. Ukážeme ti celý postup od výběru konceptu až po spuštění provozu a pomůžeme ti najít vhodný způsob financování. Kurz + know-how + technologie + provozní řešení + financování.
Pro koho je kurz určený
Pro ty, kteří už vědí, že chtějí podnikat se zmrzlinou
Chcete otevřít vlastní zmrzlinárnu, stánek nebo prodávat zmrzlinu z gastro přívěsu? Máte kavárnu či restauraci a chcete rozšířit nabídku?
Naučíme vás vše potřebné od A do Z.
Pomůžeme vám s výběrem technologie, recepturami, HACCP, kalkulací nákladů, nastavením provozu i samotným prodejem.
Od přípravy provozovny až po první prodanou zmrzlinu.
- Technologie
- Receptury
- HACCP
- Kalkulace
- Marketing
- Spuštění provozu
Chcete začít prodávat zmrzlinu? Ukážeme vám jak.
Chcete otevřít vlastní zmrzlinárnu, stánek nebo gastro přívěs? Máte kavárnu či restauraci a chcete rozšířit nabídku o zmrzlinu? Nebo už zmrzlinu prodáváte a chcete svůj provoz posunout dál?
Pomůžeme vám s celým procesem.
Výběr technologie, receptury, HACCP, kalkulace, nastavení provozu, marketing i samotné spuštění.
Od prvního nápadu až po první prodanou zmrzlinu.
Začněte podnikat i bez vlastního kapitálu
Vlastní zmrzlinový byznys můžete rozjet i bez vysoké počáteční investice. Vyberte si cestu, která vám nejlépe vyhovuje.
Pronájem
Začněte bez vysoké počáteční investice. Gastro přívěs si pronajmete a hradíte pravidelný měsíční nájem.
Možný je klasický dlouhodobý pronájem i pronájem s následným odkupem.
Financování
Chcete vlastní provoz, ale nechcete použít vlastní hotovost? Pomůžeme vám zajistit financování.
Při splnění podmínek financující instituce lze financovat až 100 % investice.
Vlastní investice
Chcete mít celý projekt od začátku ve svém vlastnictví? Připravíme vám kompletní řešení na klíč – od přívěsu a technologie až po spuštění provozu.
Nejen kurz. Pomůžeme ti otevřít vlastní provoz.
Po dokončení kurzu nebudeš pouze vědět, jak se zmrzlina vyrábí. Budeš vědět, jak ji začít prodávat.
Absolvent může získat přístup například k:
- Zvýhodněným gastro přívěsům
- Pronájmu gastro přívěsu
- Možnostem financování
- Doporučeným technologiím a dodavatelům
- Dodavatelům směsí, surovin a obalů
- Kalkulacím a vzorovým dokumentům
- Návrhu vlastního provozu
- Individuálním konzultacím
Zmrzlina od základů
Druhy zmrzliny, princip výroby točené zmrzliny, skladování, kvalita a nejčastější chyby.
Receptury a výroba
Příprava směsí, správné dávkování, konzistence a praktické postupy pro každodenní výrobu.
Stroje a technologie
Jak vybrat správný stroj, jak vybavit provoz a do čeho se vyplatí investovat – a co na začátku naopak nepotřebuješ.
Hygiena a legislativa
Požadavky na provoz, HACCP, hygiena, dokumentace a základní povinnosti provozovatele.
Cenotvorba a ekonomika
Výrobní cena, cena porce, marže, náklady, mzdy, energie, nájem, návratnost investice a bod zvratu.
Marketing a první zákazníci
Název, značka, sociální sítě, fotografie, propagace, lokální marketing a jak získat první zákazníky.
Od nápadu k otevření
Praktický checklist krok za krokem: výběr provozu, technologie, voda, elektro, umístění, povolení, náklady, financování i samotné otevření.
Vyber si cestu, která ti sedí
Online
Vše potřebné pro samostatný start.
- Kompletní online kurz
- Studijní materiály
- Základní kalkulace
- Přehled doporučených dodavatelů
Pro
Pro ty, kteří chtějí skutečně začít podnikat.
- Vše z varianty ONLINE
- Detailní kalkulace a seznam dodavatelů
- Individuální konzultace
- Pomoc s vlastním konceptem
- Doporučení technologie a provozního řešení
Business
Kompletní cesta k vlastnímu provozu.
- Vše z varianty PRO
- Individuální návrh provozu a technologie
- Zajištění gastro přívěsu
- Možnost pronájmu nebo financování
- Pomoc s dodavateli a vybavením
- Podpora při přípravě a spuštění provozu